Alimentos en Rojo
Es de esperarse que la clases de alimentos a evitarse, por su efecto negativo en nuestra salud, son alimentos altamente procesados por la industria alimentaria. Siguiendo el sistema de clasificación a base de las luces de un semáforo, estos alimentos están clasificados en rojo.
Particularmente dañinos son los aditivos, sustancias que la industria añade a los alimentos para “mejorar” su apariencia y sabor, y retardar su deterioro. La mayoría de ellos tienen a la larga una variedad de efectos negativos, entre ellos cáncer, deterioro del sistema digestivo, declinación cognoscitiva, e intestino permeable desembocando en enfermedades crónicas o autoinmunes.
Las siguientes dos ilustraciones presenta los aditivos mas usados y sus posibles consecuencias:
Otros alimentos pueden ser nocivos por ser típicamente alimentos que levantan sensibilidad o alergia. Aunque esto varia de persona a persona, cada cual debe estar alerta a síntomas que indiquen sensibilidad a alimentos como erupciones en la piel, gases, hinchazón, diarrea o constipación, inflamación abdominal, etc.
Una lista de estos posibles alimentos es:
Trate cada uno de estos alimentos que usted consuma en su dieta ahora y compruebe si le dan sintomas como hichazo, gas, inflamación, etc. Puede que los síntomas se manifiesten horas despues de ingerirlos.
En otro articulo discutimos sobre como leer las etiquetas de los alimentos procesados (aquí) para reconocer cuando ellos deben evitarse.